Minggu , 24 September 2017

Tips Memilih dan Mengolah Daging Untuk Menu Diet

Tips memilih dan mengolah daging untuk menu diet ~ Diet adalah suatu kegiatan mengatur pola makan sehingga menjadi lebih teratur. Namun banyak yang salah kaprah dan berasumsi bahwa diet merupakan kegiatan menahan makan sehingga tak jarang yang menjalani diet seperti itu malah jatuh sakit. Pada dasarnya semua bahan makanan baik untuk dikonsumsi guna menyukseskan program diet anda. dengan syarat makanan dikonsumsi secara seimbang sesuai dengan kebutuhan Gizi masing-masing. Dalam memenuhi kebutuhan gizi seseorang harus menyusun menu makanan dengan tepat dan benar. Jika aturannya ditepati, maka akan menunjang keberhasilan diet yang anda jalani.

cara mengolah daging untuk menu diet

Seringkali orang yang menjalani program diet merasa bosan karena makanan yang dikonsumsi hanya itu saja sedangkan makanan tidak dapat dimakan banyak sekali. Untuk mengatasi hal tersebut tentu kita harus menciptakan resep masakan tersendiri namun tetap sehat dikonsumsi. Mengatur pola makan dengan baik serta menu makanan yang sehat memang sangat menunjang kesuksesan menjalankan diet agar cepat turunkan berat badan. Nah, bila anda ingin mengkonsumsi daging sebagai menu makanan untuk diet berikut tips memilih dan mengolah daging dengan tepat dan benar.

1. cara Memilih Daging Sapi, Kambing dan Ayam

a. Aman
Pastikan daging aman dikonsumsi.Maksudnya daging tidak mengandung racun, bibit penyakit (bakteri, kapang, khamir, virus, cacing dan parasit). residu obat dan hormin, cemaran pestisida, cemaran logam berat, dan zat-zat berbahaya lainnya.

b. Sehat
Sebaiknya konsumsilah daging yang mengandung protein dan asam amino. daging yang sehat bisa diamati secara kasat mata antara lain warna daging merah dan segar, memiliki aroma daging yang khas dan tidak berbau busuk, asam atau berbau obat, memiliki tekstur kenyal dan tidak lembek, daging tidak berair. Sebagai tambahan, untuk daging ayam pilihlah daging yang berwarna putih kekuningan dan warna lemak putih dan kekuningan yang merata dibawah kulit.

c. Utuh
Konsumsilah daging yang tidak dicampur dengan bagian-bagian hewan lain yang tidak layak dikonsumsi.

2. Cara Mengolah Daging

a. Pengolahan dengan cara direbus
– potong daging kecil-kecil agar bumbu dapat meresap lebih cepat dan lebih mudah, pemotongan dengan ukuran kecil juga membuat daging lebih cepat empuk.
– Masukan daging saat air sudah mendidih.
– Saat daging mulai lunak, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna.
– Tulang atau daging sapi yang dekat paha adalah bagian terbaik untuk direbus.

b. Pengolahan dengan Cara Dipanggang
– potong daging dengan ukuran agak besar melawan arah serat.
– Gunakan suhu 180-200 derajat celsius selama 20-30 menit untuk memanggang.
– Hindari pemanggangan menggunakan arang yang dibakar karena memicu zat karsinogenik yang bersifat racun dan mematikan.
– Gunakan oven agar daging panggang aman dikonsumsi.
– Daging bagian paha sapi adalah bagian yang paling baik untuk dipanggang

c. Pengolahan dengan Cara ditumis
– Potong daging tipis-tipis
– Gunakan api yang besar dan bersuhu tinggi.
– Gunakan tenderizer (pelunak) atau tambahkan enzim papan sebelum mengolah daging.caranya daging kambing dan daging sapi bisa dibungkus dengan daun pepaya selama satu jam atau dilumuri dengan nanas parut.
– Daging sapi has dalam adalah bagian terbaik untuk ditumis.

d. Pengolahan dengan cara digoreng
– Potong daging dengan ketebalan 1,5-2 cm.
– Potong daging melawan arah serat.
– Khusus daging sapi dan kambing bisa dipukul-pukul atau menggunakan enzim papain agar lebih lunak.
– Gunakan minyak dalam jumlah yang banyak agar daging tergoreng sempurna.
– Hindari penggorengan dengan minyak lebih dari empat kali.
– Masukan daging ketika minyak sudah panas.
Daging sapi bagian has adalah bagian terbaik untuk digoreng.

e. Pengolahan dengan cara dibakar
– Potong daging berbentuk dadu ukuran kecil.
– Rendam dalam bumbu cair selama 1-2 jam hingga bumbu meresap.
– Tambahkan enzim papain agar daging lebih empuk dan tidak perlu dibakar lama.
– Daging sapi dan kambing bagian has adalah bagian terbaik untuk dibakar.

Itulah beberapa cara dan tips memilih dan mengolah daging untuk menu diet menurunkan berat badan yang gemuk. Jika anda ingin mengkonsumsi daging untuk menjaga badan tetap ideal maka bisa mencoba tips diatas. demikianlah semoga bermanfaat. salam


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*